Brasserie Altes Mädchen, Allemagne

Une technologie sans faille associée à une parfaite hygiène pour un style unique 

Dans le secteur de la restauration, les chambres froides sont relativement discrètes mais la brasserie Altes Mädchen de Hambourg en a décidé autrement... Leur système de réfrigération est exposé sous la forme d'une chambre froide TectoCell laquée noire. Ce concept, visuellement attrayant, qui a nécessité l'installation d'environ 20 lignes de bières apparantes, a de suite été un grand succès. Outre la chambre froide destinée aux boissons, le projet incluait également l'installation d'une seconde chambre froide combinée de 10,2 x 1,45 m dans la cuisine du restaurant.

Je n'envisageais rien d'autre. Les chambres froides Viessmann sont les seules sur le marché à disposer d'un revêtement antibactérien, d'une étanchéité de grande qualité et d'un chevauchement sans joint apparent. C'est cet avantage, en matière d'hygiéne, dont je ne veux pas priver mes clients.

André Schapke, A. Schapke Kühl- und Klimaanlagen GmbH

Nos références

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